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黄瓜的营养价值,黄瓜的功效与作用及禁忌

时间:2017-10-04 14:47:07来源:龙8国际娱乐官网

黄瓜的功效与作用有哪些?黄瓜清脆爽口,是不少人开胃的首选,而且黄瓜一直以来就是种对人体非常有益的蔬菜。那么黄瓜的营养价值有哪些呢?黄瓜的功效与作用及禁忌有哪些呢?下面就跟随星爪小编一起来看看吧。

黄瓜的营养价值,黄瓜的功效与作用及禁忌

一、黄瓜的营养价值

黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素E及烟酸等营养素。黄瓜所含的钾盐十分丰富,具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用,故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜,对机体康复有良好的效果。黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。黄瓜中还含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。

黄瓜的营养价值,黄瓜的功效与作用及禁忌

二、黄瓜的功效与作用

1、降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。

2、减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。